El gallo pinto

Puede ser que viendo el título de este post creas que vamos a hablar de un ave de corral de color oscuro. Si eres un poco más avezado y te fijas en la foto quizá incluso deduzcas que el tema será el gallo pinto, en efecto, pero cocinado de alguna forma especial según la tradición culinaria de algún país del mundo. Pero te equivocas en ambos casos.

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